Diplomado en Cocina Creativa

Reconocidos por:

Reconocidos por QS Stars Rating System

Acreditados como:

Acreditados como Google Partner

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIONES MÁS SIGNIFICATIVAS DE LA COCINA CREATIVA Y DE AUTOR

UNIDAD DIDÁCTICA 2. COCINA CREATIVA. EXPERIMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE RESULTADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MODIFICACIONES EN PLATOS GASTRONÓMICOS EN CUANTO A LAS TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MÉTODOS DE EVALUACIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE CONSUMIDORES DE NUEVAS ELABORACIONES CULINARIAS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRESENTACIÓN DE PLATOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ACABADO DE DISTINTAS ELABORACIONES CULINARIAS

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
El panorama gastronómico contemporáneo demanda una cocina que sorprenda y deleite, no solo por su sabor, sino por su originalidad. En este contexto, el Diplomado en Cocina Creativa proporciona la base para entender la cocina de autor y las elaboraciones que definen su vanguardia. Se abordarán métodos para reinventar platos clásicos mediante técnicas y procedimientos vanguardistas, siempre con un enfoque en la valoración y apreciación de resultados. Las presentaciones de los platos y el refinamiento de acabados culinarios completan la formación, brindando al estudiante un panorama de cómo evaluar la satisfacción de los comensales. Elegirnos es optar por una educación que entiende la evolución culinaria como un constante desafío creativo, esencial para cualquier apasionado de la cocina que desee mantenerse al día y ofrecer experiencias memorables en su entorno profesional.

Objetivos
- Familiarizar con cocina de autor. - Fomentar la creatividad culinaria. - Mejorar técnicas de emplatado. - Asimilar métodos de evaluación. - Practicar la experimentación. - Innovar en presentaciones. - Refinar acabados en platos.
Salidas profesionales
Con el Diplomado en Cocina Creativa, explora oportunidades laborales como chef de innovación, asesor culinario o jefe de R&D en establecimientos gastronómicos. Aplique técnicas vanguardistas y desarrolle platos autorales, evalúe resultados y presente creaciones que deleiten y satisfagan a clientes exigentes. Profundiza en la modificación de técnicas tradicionales y destaca en el arte de finalizar platos con un toque único y moderno.
Para qué te prepara
El Diplomado en Cocina Creativa UCNE está diseñado para inspirar tu talento gastronómico, introduciéndote en la cocina de autor y las prácticas más vanguardistas. A través de sus unidades didácticas, te prepara para crear elaboraciones culinarias significativas, fomentar tu capacidad de experimentar y evaluar resultados obtenidos. Aprenderás a modificar técnicas y procedimientos, presentar platos con un toque personal, y valorar la satisfacción del consumidor con métodos precisos. Serás capaz de poner un sello distintivo en cada creación y de llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel.

A quién va dirigido
El Diplomado en Cocina Creativa está diseñado para cocineros, emprendedores gastronómicos y entusiastas del arte culinario que buscan innovar en sus creaciones. Explora técnicas contemporáneas, métodos de presentación y la importancia de la satisfacción del consumidor. Ideal para quienes aspiran a enriquecer sus habilidades y ofrecer una experiencia gastronómica distintiva, sin necesidad de tener una formación previa avanzada en el sector.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.

Titulación de diplomado en cocina creativa upi

Título de Diplomado en Cocina Creativa expedido por Euroinnova International Online Education en colaboración con la Universidad Politécnica de la Innovación.
EUROINNOVAUPI
UPI_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

Descubre todas nuestras becas personalizadas

-25%
ANTIGUOS
ALUMNOS
-20%
BECA
DESEMPLEO
-15%
BECA
EMPRENDE
-15%
BECA
AMIGO

Diplomado en Cocina Creativa UPI

En la actualidad la gastronomía ha evolucionado de forma muy notable, los clientes cada vez buscan más elaboraciones diferentes, únicas y que sorprendan tanto en su sabor como en su originalidad. Es por este motivo que a lo largo del Diplomado en Cocina Creativa UPI vas a poder especializarte en esta actividad profesional, demostrando tu valía y conocimientos en el ámbito culinario. 

Euroinnova International Online Education te va a mostrar cómo realizar las técnicas de emplatado más profesionales, como experimentar en el sector culinario y desarrollar tu actividad basándote en la cocina de autor. El refinado de los platos será muy elevado si decides seguir los pasos del Diplomado en Cocina Creativa en San Pedro Sula

DIPLOMADO EN COCINA CREATIVA UPI

Especialízate en cocina creativa en el siguiente diplomado 

La cocina creativa es considerada una especialidad en la rama de la gastronomía, esta se centra en fomentar la experimentación y la cocina innovadora, en este estilo culinario prima la originalidad, para ello las elaboraciones pueden tener un emplatado único, unas formas diferentes a su sabor y unos alimentos cuya combinación es poco común, pero genera un resultado sabroso. Esta cocina es una de las más demandadas en la actualidad, además la mayoría de chefs profesionales quieren aprender sobre ella para dar rienda suelta a su imaginación y demostrar más aún sus habilidades en el sector de la cocina

La cocina creativa permite realizar platos únicos, con combinaciones de sabor nuevas, así como la utilización de texturas poco comunes o que sigan de forma adecuada con el sabor que tiene el plato. El principal objetivo en esta especialidad es causar una sorpresa a la persona que degusta esta elaboración. 

¿Qué técnicas son comunes en la cocina creativa?

Son varias las técnicas que podemos encontrar dentro de este ámbito profesional, la cocina creativa nos permite utilizar diferentes técnicas, entre las más comunes podemos destacar de forma introductoria las siguientes:

  • Tecnología culinaria, son varias las tecnologías que se utilizan en este ámbito profesional, ejemplo de esto puede ser la nanotecnología o el ultrasonido para la creación de nuevos acabados, texturas y también un sabor diferente a los convencionales. 
  • Manipulación del alimento, el alimento puede ser manipulado con el objetivo de obtener una nueva elaboración, gracias a efectos como lo son la espuma, las conocidas como emulsiones o las clarificaciones podemos personalizar nuestra elaboración, al mismo tiempo que añadimos un punto de originalidad. 
  • Nuevos ingredientes, en el sector culinario existen miles de ingredientes que pueden ser utilizados, aunque normalmente suelen utilizarse los mismos para las elaboraciones tradicionales. Utilizar estos nuevos ingredientes permiten que el cliente pueda disfrutar de nuevos sabores, texturas y combinaciones de sabor en las elaboraciones. Entre los ingredientes más innovadores podemos destacar las frutas exóticas, las especies utilizadas en otras culturas, hierbas que dan toques de sabor únicos, etc. 
  • Presentación, la presentación es lo primero que entra por los ojos, por lo que la primera sorpresa puede obtenerse de aquí, son varias las técnicas que existen para el plating, el objetivo es dar una forma única y que impresione al cliente, siendo atractiva. Cada vez es más común seguir el estilo minimalista también en el emplatado. 
  • Fusión, a lo largo de esta formación vas a aprender a realizar la fusión entre elaboraciones tradicionales, gracias a esta conocida como comida fusión, podrás combinar lo mejor de cada plato y en muchas ocasiones de cada cultura para obtener platos creativos, originales y sabrosos. 
  • Cocción, las técnicas de cocción también pueden permitir la obtención de elaboraciones poco comunes, las técnicas más utilizadas son el asado, ahumado o el baño maría dentro de este tipo de cocina. 

Si quieres conocer todo sobre la cocina creativa y dar un salto en tu formación como chef, dando rienda suelta a tu creatividad en el sector culinario, al mismo tiempo que conoces las principales técnicas de la cocina creativa, no dudes en realizar nuestro Diplomado en Cocina Creativa San Pedro Sula. 

¿Por qué realizar el siguiente Diplomado en Cocina Creativa UPI?

Si quieres estudiar de forma flexible y cómoda una formación que te permita mejorar tus conocimientos como chef y cocinero profesional, visita ahora Euroinnova International Online Education

Tras finalizar esta formación obtendrás una titulación expedida por Euroinnova en colaboración con la Universidad Politécnica de la Innovación
 (UPI) de Honduras
. Estudia desde Tegucigalpa, San Pedro Sula, Choloma, La Ceiba o cualquier lugar del mundo con la metodología 100% online de Euroinnova. 

¡Te estamos esperando!

Solicita información
Equipo docente especializado

¡Muchas gracias!

Hemos recibido correctamente tus datos. En breve nos pondremos en contacto contigo.

APLICAR
© 2024 Universidad Politécnica de la Innovación | UPi - Desarrollo web por webs.hn

Aplicar

crossarrow-up